GLI ALLIEVI DELL'ENAIP AL LICEO GIORDANO BRUNO (2)

Il giorno 4 febbraio 2015, noi delle classi seconde  del corso “operatori della ristorazione: preparatore pasti” dell’Enaip di Melzo, abbiamo organizzato, con alcuni dei nostri professori, un evento al liceo Giordano Bruno a Melzo.

Nei giorni che precedevano l’evento, abbiamo preparato, con l’aiuto della prof. Casanova, un buffet da offrire agli studenti e ai docenti del liceo appena finita l’esposizione del monologo illustrativo del libro Label.

L’ attrice, Margherita  ci ha raccontato in un modo molto simpatico, ma dettagliato, le strategie di vendita delle grandi industrie alimentari.

Ad esempio ci ha spiegato come nei supermercati, la disposizione degli alimenti o degli stand sia minuziosamente studiata. Ha fatto anche altri esempi di come le industrie alimentari, in qualche modo si prendono gioco delle persone.

Ci ha dato alcuni consigli, su come scegliere gli alimenti che compriamo e successivamente introduciamo nel nostro corpo , però cambiare le nostre abitudini alimentari non è semplice, perchè siamo cresciuti mangiando merendine confezionate o alimenti precotti. Negli anni sono nate anche delle associazioni, composte da un insieme di famiglie, che hanno deciso di acquistare alcuni alimenti da un produttore invece che in un supermercato, così facendo instaurano anche un rapporto più diretto con gli alimenti che compreranno, queste associazioni sono chiamate GAS (gruppo di acquisto solidale) .

Lo “spettacolo” è durato circa un ora e trenta, dopo abbiamo servito il buffet nell’atrio del liceo. Avevamo preparato molti stuzzichini  come la pizza margherita, una torta di noci e caffè ,una frittata e molto altro.

Ogni gruppo, guidato dalla prof. ha preparato uno di questi piatti, ma la cosa importante, è che sono state preparati tutti con ingredienti di origine biologica.

Il progetto è stato un’ iniziativa dell’ACLI (associazione cattolica lavoratori italiani) nell’ ambito dell’expo sulla sana alimentazione.

Io non ho allestito la sala, perche facevo parte del piccolo gruppo che è entrato a vedere lo “spettacolo”.

Penso che il servizio sia andato molto bene, anche perché è finito tutto molto in fretta.

Ho trovato l’esposizione interessante, soprattutto perche penso che il fatto che non abbia semplicemente spiegato, ma che abbia recitato una scenetta, ci ha aiutati ad entrare meglio nel discorso.